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Su iniziativa di Enzo Iacovozzi, presidente dell’associazione
Italo-Tedesca originario di Chieti, in collaborazione con il Consolato
d’Italia di Hannover, dal 26 al 28 novembre a Hildesheim in Gremania si
č svolto un evento culturale dal titolo “La figlia di Iorio in
Hildesheim“. Diverse le iniziative: La proiezione del film “La figlia di
Iorio” del regista pescarese Mario Di Iorio, la presentazione del
territorio abruzzese con due convegni uno sulla Majella e l’altro sulla
Costa del Trabocchi e 3 lezioni di cucina abruzzese tenute dai
rappresentanti dall’Associazione cuochi Pescara; Gianluca Carrozzi, Enea
D’Amico, Vito Giansante e Lorenzo Pace. A conclusione di ogni evento,
gli stessi cuochi utilizzando i prodotti abruzzesi, hanno preparato un
buffet e due cene di beneficenza il cui ricavato č stato devoluto ai
terremotati aquilani.
Nel buffet sono stati offerti salumi, formaggi, latticini e piccole
preparazioni tipiche. Mentre la prima cena prevedeva: Tortino di
carciofi e patate su vellutata di pomodoro e sfogliatina di pane.
Maccheroni alla chitarra. Agnello cacio e uova con rape strascinate.
Parrozzo con salsa all’Aurum.
Il menů della seconda era composto da: Prosciutto, salame, lonza,
pecorino e giardiniera. Brodo di gallina con cicoria, uova e polpettine
di carne. Timballo di crespelle. Agnello farcito con salsicce e patate
al coppo. La pizza dolce con salsa alla Centerba.
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